01
Préparer le fouet
Plongez délicatement votre chasen dans de l’eau chaude pendant environ 30 secondes afin d’assouplir les brins de bambou et de préserver leur forme.
Première édition — quantités limitées
KIUMAO HARMONY
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KIUMAO HARMONY
Doux ◉ végétal ◉ umami équilibré
Pur ou latte
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KIUMAO Harmony
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Une sélection KIUMAO pensée pour un matcha d’exception.
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Matcha Cérémonial Ultra Premium
La rencontre entre douceur et raffinement.
Harmony séduit par sa texture veloutée, son umami profond et sa douceur naturelle. Un matcha délicat et équilibré, idéal aussi bien pur qu’en latte.
SIGNATURE · MATCHA LATTE
L’EXPÉRIENCE KIUMAO
Un matcha que l’on
Un matcha que l’on
a envie de savourer.
Une couleur intense, une texture délicate et ce moment où le matcha devient bien plus qu’une simple boisson.
01
Une couleur qui attire immédiatement le regard
Un vert lumineux qui révèle toute la beauté du matcha dès les premiers gestes de préparation.
02
Une texture douce et délicatement mousseuse
Fouetté au Chasen, le matcha devient lisse, aérien et particulièrement agréable en bouche.
03
Votre nouveau rituel du quotidien
Chaud, glacé, pur ou en latte : quelques minutes suffisent pour créer votre moment KIUMAO.
LE MOMENT KIUMAO
Matcha.
Calme.
Rituel.
LE RITUEL KIUMAO
L’art de préparer
un matcha d’exception.
Quelques gestes suffisent pour révéler toute la finesse, l’umami et l’onctuosité de votre matcha KIUMAO.
02
Doser le matcha
Déposez environ 1 à 2 g de matcha, soit environ une à deux cuillères chashaku, dans votre bol.
03
Ajouter l’eau
Versez environ 60 à 70 ml d’eau chauffée entre 70 et 80 °C. Évitez l’eau bouillante afin de préserver la douceur et l’équilibre du matcha.
04
Fouetter
Fouettez rapidement avec le chasen en effectuant un mouvement souple en forme de W ou de M, sans écraser le fouet contre le fond du bol.
05
Obtenir une mousse fine
Après quelques secondes, une mousse dense et délicate doit se former à la surface. Votre matcha est prêt à être dégusté pur ou transformé en matcha latte.
LE CONSEIL KIUMAO
Pour une texture encore plus soyeuse, tamisez votre matcha avant de l’ajouter au bol. Vous éviterez ainsi les petits grumeaux et obtiendrez une mousse plus régulière.
VERSION LATTE
Transformez le rituel.
Une fois votre matcha fouetté, versez-le délicatement sur le lait de votre choix, chaud ou froid. Ajoutez des glaçons pour une version iced latte.
70–80°C
EAU
1–2 g
MATCHA
15–20 s
FOUET
YAME · FUKUOKA · JAPON
L'ORIGINE DE HARMONY
Là où douceur
Là où douceur
rencontre l’umami.
RÉCOLTE
Première récolte
CULTIVAR
Yabukita & Okumidori
ORIGINE
Yame, Fukuoka
HARMONY
Issu de Yame, dans la préfecture de Fukuoka, Harmony révèle une texture veloutée, une douceur naturelle et un umami profond.