Nos matchas sont sélectionnés au Japon, dans des régions reconnues pour leur savoir-faire et la qualité de leurs thés. Chaque référence KIUMAO est choisie selon son origine, son profil aromatique, sa récolte et sa qualité.

Chaque matcha possède son propre profil aromatique. Certains sont plus doux, ronds et crémeux, tandis que d’autres présentent davantage de fraîcheur végétale, d’intensité ou d’umami. Cette diversité permet de choisir un matcha selon vos goûts et votre façon préférée de le déguster, pur ou en latte.

L’umami est l’une des cinq saveurs fondamentales, aux côtés du sucré, du salé, de l’acide et de l’amer. Dans un matcha de qualité, il se traduit par une sensation ronde, profonde et savoureuse en bouche. Il est notamment lié à la présence naturelle d’acides aminés dans les feuilles de thé, dont la L-théanine. Plus l’umami est présent, plus le matcha peut paraître doux, enveloppant et complexe.

Les commandes sont préparées avec soin et expédiées depuis la Suisse. Les délais peuvent varier selon le mode de livraison choisi et la destination.

Pour des raisons d’hygiène alimentaire, les produits ouverts ne peuvent pas être repris. En cas de problème avec votre commande, notre équipe reste bien entendu à votre disposition afin de trouver une solution.

Conservez votre matcha bien refermé, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes. Une bonne conservation permet de préserver au mieux sa couleur, ses arômes et sa fraîcheur après ouverture.